Espardenyes!!

Bones demà farem un esmorzar típic català. Espardenyes!!
Avui dilluns, per avançar feina, escalivarem el pebrot vermell i l'albergínia al forn.
Demà, torrarem les llesques de pa, li sucarem el tomàquet, li ficarem l'oli i la sal.
Una vegada fet això, pelarem el pebrot i l'albergínia, desfarem en trossos la carn d'aquestes i la ficarem a sobre la llesca.
Acabarem ficant la tonyina, i ja estarà l'espardenya feta.
Bon profit!!