ESMORZAR AMB TARONGES

INGREDIENTS

1. 10 TARONGES A RODANXES
   
2. 4 IOGURTS ENSUCRATS, QUE ESTENDREM PER SOBRE
3. PER ACABAR, ESTENDREM MEL I NOUS
   

HO DEIXAREM A LA NEVERA UNA HORA COM A MÍNIM.
LA CANYELLA ÉS OPCIONAL.

BON PROFIT

PASTÍS DE FORMATGE

INGREDIENTS.

• 3 OUS.
• 2 IOGURTS DE LLIMÓ.
• 1 TERRINA DE "PHILADELPHIA".
• 3 CULLERADES DE SUCRE.
• 3 CULLERADES DE "MAIZENA".

TOT BATUT ES FICA AL MOTLLE.
A CONTINUACIÓ, AL FORN DE BAIX UNA MITJA HORA. I PER ACABAR ES FICA UNA MICA AL FORN DE DALT PERQUÈ ES "TORRI" UNA MICA.

BON PROFIT!!!!

PASTÍS DE CASTANYA

INGREDIENTS:

• 6 OUS
• 250 GRAMS DE SUCRE
• 75 GRAMS DE MANTEGA
• 300 GRAMS DE CASTANYES
• 50 GRAMS DE FARINA
• 10 GRAMS DE LLEVAT
• 1/2 L DE LLET
• 50 GRAMS D'AVELLANES
• 100 GRAMS DE MELMELADA ALBERCOC

ELABORACIÓ

1. COUREM DEU MINUTS AMB AIGUA I SAL LES CASTANYES
   
2. LES PELAREM.SEPARAREM 8 PER MÉS TARD.
3. LA RESTA LES COUREM AMB LLET 20 MINUTS. HO TRITURAREM TOT
   
4. BATEM ELS OUS I EL SUCRE EN UN BOL.
   
5. LI SUMEM EL PURÉ DE CASTANYES, EL LLEVAT I LA FARINA.
6. FIQUEM LA BARREJA AL RECIPIENT DE COCCCIÓ (24 CM DE DIÀMETRE).
7. SOBRE EL PASTÍS, FIQUEM LES AVELLANES, LES CASTANYES TROSSEJADES.
8. UNA VEGADA FRED, HO COBRIM AMB LA MELMELADA.

Com veieu també l'hem ficat ametlles. Ho aprofitem tot a l'Estel.
S'ha de dir, com no podia ser d'altra manera, que ha quedat boníssim!!

Bon profit!!

Pastís de mandarina

No hem tingut temps de passar la recepta al bloc. Amb el que us fiquem la direcció d'on l'hem agafat. Demà fiquem alguna foto.

Adéu!!



http://www.muchogusto.net/recetas/1470/Bizcocho-de-mandarina

Aquí podeu veure el que ha quedat del pastís, després de tastar-lo. El que queda és per les de menjador. Ha quedat una mica cru. És a dir, perfecte!!

Pastisset de moniato

A la recepta següent, us proposem fer com un tipus "d'empanadilles". Però nosaltres hem utilitzat una farina sense gluten, que fa difícil fer la massa. Amb el que vam optar per fer una gran "empanada".

Ingredients:

• 1 got de sucre



• 1 got d'oli



• 150 gr de mantega



• 2 ous



• 720 gr de farina

Ingredients pel farcit:

• 1/2 kg de moniatos



• 1/2 kg de sucre



• 1 llimó



• canyella en pols

Preparació del farcit.

Preparem els moniatos, ho barregem amb el sucre, la canyella i la ratlladura de llimona.

Ho barregem en un cassola de fang amb foc lent, una mitja hora fins tenir una massa uniforme. Ho deixem reposar.

Preparació de la massa.

Primer barregem amb una olla, l'oli la mantega i el sucre, fins que quedi tot barrejat. Traiem la barreja i li fiquem poc a poc la farina, treballant-la fins que obtinguem una massa fina que es pugui moldejar. Ara s'agafa un ou més un rovell d'un altre i es bat, llavors es fica a la barreja i es continua amassant.

En aquest moment es fan petits cercles molt fins amb la massa (boles com una nou), ara es poden farcir amb la barreja anterior. Es tanq uen com una empanada i es pinten amb la clara de l'ou batuda que ens ha sobrat abans. S'espolvoreja amb sucre i canyella i ja es poden ficar al forn. durant uns 20 minuts a 150 graus.

Bon profit!!

Consells.

• 
  
  
  És bo deixar reposar el farcit una nit.



• 
  
  
  Si no sou una escola, com nosaltres, al mateix moment que fiqueu la farina podeu ficar un got de d'anís.

EXPERIMENTS I PLÀSTICA

A PLÀSTICA FEM UNA CABANA TÍPICA DEL NEOLÍTIC.

A EXPERIMENTS VEUREM L' EVOLUCIÓ DE DIFERENTS MATERIALS EN TERRA MULLADA. PAPER, POMA, VIDRE I PLÀSTIC.

A VEURE QUE PASSA!!

MACEDÒNIA DE PALOSANTO

DEMÀ FAREM UNA MACEDÒNIA AMB FRUITA DE L' ÈPOCA.

• SUC DE TARONJA
• PALOSANTO
• DÀTIL
• SUCRE

BON PROFIT!!!

MACEDÒNIA DE FRUITA

DEMÀ DIMARTS FAREM UNA MACEDÒNIA DE FRUITA.

INGREDIENTS:

• PLÀTAN



• MAGRANA



• SUC DE TARONJA

Avui dilluns, hem comprovat què és això d'una magrana?

Bon profit!!!

CABANA DE FUSTA!!!

Aquest curs, el bloc també ens servirà, per mostrar a tothom que estigui interessat, fotos i explicacions de les activitats més visuals.

Per exemple, avui us expliquem, el que portem fet de plàstica. A partir del centre d'interès del neolític, estem fent una reproducció de les cabanes de fusta on vivien.

Aquí es veu l'estructura de la cabana. Per fer-la, el Ramon i la Núria van tallar fustes i cartró. Després el Josep va pegar les fustes al cartró. El següent dia, vam acabar de pegar les fustes per fer l'estructura. Així és com la tenim ara. Hem ficat un "encofrat", per ficar la tova. Barreja de fang, palla i aigua, que al eixugar-se fa una paret consistent.

Avui ens embrutarem les mans!!

ENTREPÀ DE MORTADEL·LA

INGREDIENTS:

• SAL
• MORTADEL·LA
• OLI
• PA
• TOMATA

HEM COMPRAT TARONGES PER FER UN SUC.

ENTREPÀ DE PERNIL DOLÇ

INGREDIENTS :

• PA
• PERNIL DOLÇ
• OLI
• SAL
• TOMATA

TALLEM EL PA, SUQUEM EL PA AMB TOMATA, FIQUEM OLI I SAL, I EL TALL DE PERNIL DOLÇ,

ACOMPANYAT TOT AMB SUC DE POMA.

BON PROFIT!!!

Nou curs, noves receptes!!!

Bones ciutadans de Catalunya, ja tornem a estar aquí.

Aquesta entrada únicament és per saludar-vos, i per informar-vos que demà farem melmelada de prèssec. A la tarda, a l'hora de bloc ficarem la recepta.

Aquest any farem taller de cuina: la Núria, el Xavier, el Ramon, el Josep, la Janet, l'Assumpció, l'Aleix i la Gèssica, amb el suport de la Maria Rúbies i el Jordi Rodríguez. Durant el primer trimestre també hi haurà una practicant, la Núria.

Fins després!!

Últim esmorzar!!!!

Bones seguidors incondicionals, demà últim esmorzar del curs.
Com hem d'esmorzar aviat, ja que després hi ha piscina i hem de fer la digestió, farem algo senzill. Un entrepà de formatge.
Però per fer algo diferent, hem pensat que podríem fer "paparajotes", uns postres típics de Múrcia.

Recepta per a 4 persones:

• 2 ous.



• 1/2 litre de llet.



• 1/2 sobre de llevat.



• 500 grams de farina.



• 100 grams de sucre.



• Sucre glas i canyella per espolsar.



• Una mica de sal.



• Oli d'oliva per fregir la massa.



• Es pot ficar una mica de raspadura de llimona.

La massa ha de ser consistent. Bon profit!!!

Amb l'horari intensiu, passem a fer esmorzars!!

Amb l'horari intensiu, deixem de tenir classes per la tarda.
En aquests dos dies de taller de cuina que ens queden, hem decidit fer esmorzars, no tenim tot el temps que voldríem per fer els dinars.
Demà farem uns entrepans de pa amb tomàquet i pavo, acompanyat amb suc de taronja.

Tot boníssim i saludable!! Creiem que és una bona filosofia.

Coca de recapte i Setmana Cultural

Cada any fem Setmana Cultural. La d'aquest any està dedicada a l'estiu, i a les activitats que es poden fer en aquesta estació.
Sopar una coca de recapte en alguna terrassa és una costum de sempre. Amb el que a taller de cuina es va decidir fer-nes unes poques amb diferents combinacions d'ingredients: tomàquet, llonganissa, ceba, escalivada, carbassó, tonyina, etc.

A continuació fiquem la recepta per fer la massa.

• 3 ous
  
• 3 gots d'aigua
  
• 1 got d'oli
  
• 1 kg de farina
  
• Un pessic de sal
  
• 1 sobre i mig de llevat

D'aquí surten 7 o 8 coques. A nosaltres se'ns han acabat els ingredients per ficar a sobre de la massa. Si us passa, us aconsellem que feu la forma de la coca igual i que damunt fiqueu bastant sucre i un rajolinet d'oli. Us quedarà uns postres boníssims.

Imaginació i bon profit!!

Crema de meló!!

Arriben les calors, i apeteix beure coses fredes. Res millor que una bona crema per postres.

Ingredients per a 10 persones:

• 2 melons.
• 2 unitats de crema de llet.

Traurem la carn del meló, i la ficarem en un bol. Ho batrem, i mentres ho fem ficarem poc a poc la crema de llet. Quan estigui tot ben barrejat, cap a la nevera. Fresca la crema guanya molt.

Consell culinari. Si teniu temps, es poden ficar boles de meló en la crema.

Bon profit!!!!!

Foto pastís de cireres!!

La pinta és molt bona i el seu gust insuperable. Ja que únicament el Joan Brescó ens anima, ens piropegem i ens animem nosaltres mateixos.

Bon profit!!

Pastís de cireres (clafoutis)

Avui, anem a assajar a la tarda, i hem d'anar a comprar després del pati. És a dir, no podem treballar del tot bé la recepta. Fico el postre de demà, copiat d'internet directament.

Ingredientes
· 380-400 gramos de cerezas.
· 140 gramos de azúcar.
· 4 huevos.
· 80 gramos de harina de repostería.
· 250 mililitros de leche.
· 60 gramos de mantequilla fundida.
· Una pizca de sal.
· Esencia de vainilla.
· Azúcar glass para espolvorear.
ElaboraciónLava bien las cerezas y retira los rabitos, no las deshueses. Procura comprar cerezas maduradas en el árbol que ofrecen todo su sabor y dulzor, éste se acentúa con el calor, en este caso con el horneado, ofreciendo un sabor almendrado y floral insuperable si se dejan los huesos en la fruta. Pon las cerezas una vez limpias en un cuenco y espolvoréalas con unos 40 gramos de azúcar. Reserva.
Prepara la masa del clafoutis, pon en un cuenco los huevos con el azúcar y bate bien, añade poco a poco la harina, la leche, la mitad de la mantequilla fundida, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Bate hasta obtener una crema fina y deja reposar, una media hora aproximadamente. Mientras tanto precalienta el horno a 180º C.
Unta el molde con mantequilla y vierte en él las cerezas, a continuación vierte la masa y reparte la mantequilla restante por la superficie cortándola a pellizcos o en daditos. Hornea el Clafoutis durante 30-40 minutos, hasta que esté bien cuajado y la superficie se haya dorado. Si ves que se tuesta demasiado y todavía no ha cuajado, cubre el clafoutis con papel de aluminio para continuar horneando.

Foto coca de poma!!

Per enriquir la foto, avui fem sortir als nostres companys de TVA2. Els quals fan el primer i segon plat del menú. Recordeu que nosaltres (TVA1) fem els postres.

Bon profit!!!!!!!!!!!

Coca de poma!!

Ingredients:
1 iogurt de llimona
3 mesures de farina
1/2 mesura de sucre
1 mesures d’oli
3 ous
1 sobre de llevat
1 poma
Una mica de sal
(L’envàs del iogurt serveix de mesura)

Elaboració:
En un bol poseu el iogurt i el sucre, bateu-ho amb el batedor de mà, afegiu-hi d’un en un els ous, a continuació la farina tamisada i el sobre de llevat, afegiu-hi un pessic de sal i l’oli, i bateu-ho tot. Peleu la poma i talleu-la a daus, afegir la pasta i poseu-ho tot en un motlle (si el motlle no és de silicona s’hi ha de posar mantega), coeu-ho al forn a 180º entre 20 i 30 minuts. Per saber si està a punt punxeu la coca amb un escuradents: ha de sortir sec, en cas contrari s’ha de deixar coure uns minuts més.

Bon profit!
Demà fotos!

Fotos del pastís de pastanaga!!!

Aquí teniu el resultat del nostre pastís, com podeu veure és espectacular!!!!tot i que teníem els nostres dubtes.

Demà, pastís de pastanagues!!

Ingredients:

• 175 g de pastanagues.
• 150 g sucre moreno.
• 3 ous.
• 175 g de farina.
• 1 cullera petita de llevat en pols.
• 1 cullera petita de canyella.
• 1/2 cullera de nou moscada.
• 50 g de coco ratllat.
• 75 ml d'oli d'oliva.

1. Preparem la font amb una mica de mantega.
2. Batem els ous i el sucre fins aconseguir una barreja cremosa. Després, poc a poc, l'anem ficant l'oli i la resta d'ingredients.
3. Fiquem la barreja al motlle (font), i ho introduïm al forn durant 20-25 minuts a 190 graus centígrads.

Bon profit!!

Primer postres del 3er trimestre. Macedònia de primavera.

Per fer la macedònia de primavera necessitem:

• Nectarina.
• Maduixes.
• Prunes.

Pelarem les prunes i les nectarines, les tallarem amb rodanxes juntament amb les maduixes, i les col·locarem en un bol, per banyar-les amb l'almívar.

Per donar-li més bon gust, farem almívar amb sucre i anissets.

DEMÀ EXAMEN!!!!

Aquest 3er trimestre, al taller de cuina, tormarem a fer el dinar del dimarts.

Però abans farem avaluacions. Demà dia 21 d'abril s'avaluarà la realització d'una truita a la francesa.

Estem una mica nerviosos.

Al final, cadascú s'ha menjat la seva truita!

TORRADES AMB TOMATA,ALFÀBREGA I ALL

INGREDIENTS:

TOMATA

ALL

ALFÀBREGA

OLI

PEBRE

SAL

EMBOTIT

ELABORACIÓ:

1.TORRAR EL PA

2.FREGAR L'ALL PER LA TORRADA

3.TALLAR LA TOMATA A TROSSETS PETITS

4. BARREJAR EN UN BOL: LA TOMATA, L'ALFÀBREGA, EL PEBRE, L'OLI I LA SAL

5. FICAR LA BARREJA DAMUNT DE LA TORRADA

6. BON PROFIT!!!!

PODREM TRIAR L'EMBOTIT QUE ES VULGUI, NOSALTRES ENS HO MENJAREM AMB PERNIL DE PAVO.

Batut de fruita

Estem patint un atac de virus a l'escola, som quatre gats mal comptats.
Demà farem un batut de fruites per prevenir el constipat.

Ingredients:

• Plàtans.
• Maduixes.
• Taronges.
• Llet de soja.
• Sucre.

Pelarem totes les fruites, les tallarem a trossos. Les barrejarem amb la llet i ho batrem tot.

Bon profit!

Torrades de Santa Teresa!!

Com s'han de fer:

1. Fiquem a bullir la llet uns 5 o 10 minuts. Aquesta portarà una mica de canyella, una pela de llimó i una mica de sucre.




2. Tallem el pa a llesques d'uns 3 o 4 cm, i les fiquem en una safata.




3. Es mullen les llesques amb la llet.




4. Batem els ous. Al mateix temps fiquem l'oli a calentar a la paella.




5. Arrebossem les llesques amb ou, i tot seguit les fregim a la paella.




6. Quan estiguin doradetes, les treurem de la paella per ficar-les en una safata. Llavors els hi ficarem sucre i canyella en pols per sobre.

Després d'esmorzar farem el cafè.

Bon profit!

Torrades amb formatge cheddar i tomàquet!!

Bones, seguidors de la bona cuina!!
Aquesta setmana torrades amb formatge cheddar i tomàquet.

1. Torrem les llesques de pa (pa comprat al mercadonna "pan redondo cortado con 5 semillas y fibra").



2. Fiquem un rajolí d'oli a la torrada.



3. Tallem el formatge i el fiquem a la llesca.



4. Seguidament, també amb rodanxes fiquem el tomàquet a sobre.



5. A gust del consumidor, es fica sal, pebre i un altre rajolí d'oli.



6. Finalment, al forn (grill) a foc suau fins que es desfaci el formatge.

Tot esmorzar saludable ha de tenir en compte la fruita. Farem macedònia de maduixa amb suc de taronja.

Bon profit!!!

Torrades amb olivada!!

Bones!

Tant la setmana passada com aquesta, utilitzarem per fer la torrada, olivada.
La setmana passada la vam combinar amb formatge de cabra. A més la torrada la vam sucar amb tomàquet. Quan va estar feta la vam ficar al forn una mica, perquè es desfés el formatge.

Aquesta setmana, sucarem la torrada amb alvocat, com més madur estigui més bé es sucarà. Sobre d'aquest, ficarem una mica d'olivada i làmines de tomàquet. Per acabar ficarem un raig d'oli.
Bon profit, us recomanem aquestes torrades també per sopar!!

Pa amb tomàquet i truita a la francesa!

Tallarem llesques de pa. Les sucarem amb tomata, i ho enriquirem amb oli i sal.
Un altre grup farà les truites a la paella. Abans, haurem de trencar el ous i batre'ls. Farem truites de dos ous. De cada truita sortiran dos trossos. Un tros per llesca, i una llesca per persona.
A més a més, farem una macedònia amb dos tipus de fruites. La pera i la taronja.

Feines a fer:

• Parar taula.
• Sucar el pa amb tomata, oli i sal.
• Fer les truites.
• Pelar les taronges i les peres.

Bon profit!!

Fotos!!

Creps i macedònia!!

Creps!!

Demà farem creps.
Però abans de sentar-nos a la taula s'ha de fer la massa. És a dir, després d'anar de compres aquesta tarda, hem de fer la massa.
Per fer una massa de creps per a 12 persones necessitem.

• 1 litre de llet.
• 500 grams de farina.
• Una mica de sal.
• 2 cullerades soperes d'oli.
• 4 ous.
• 4 cullerades de sucre.

L'elaboració de la massa és senzilla. Simplement es fiquen els ingredients en un bol, i es barregen bé. La massa ha de reposar, com a mínim una hora. Nosaltres la deixarem tranquil·la tota una nit.

Demà, els creps els acompanyarem amb melmelada de prèssec, de taronja o de maduixa. Encara que es poden fer creps de tot tipus.

El Jordi, que l'encanten, us recomana el de sucre amb nous. El Ramon i la Janet, en canvi, recomanen el de xocolata. La Núria prefereix fer-se una bona macedònia amb poma, pera i Kiwi. El Xavi, comenta que ficaria alguna rodanxa de pera amb sucre. Són algunes idees que us donem.

Bon profit!!

Espardenyes!!

Bones demà farem un esmorzar típic català. Espardenyes!!
Avui dilluns, per avançar feina, escalivarem el pebrot vermell i l'albergínia al forn.
Demà, torrarem les llesques de pa, li sucarem el tomàquet, li ficarem l'oli i la sal.
Una vegada fet això, pelarem el pebrot i l'albergínia, desfarem en trossos la carn d'aquestes i la ficarem a sobre la llesca.
Acabarem ficant la tonyina, i ja estarà l'espardenya feta.
Bon profit!!

Torrades amb formatge i fruita

Utilitzarem pa del mercadonna amb cereals, el torrarem i al damunt ficarem oli, formatge, maduixes, nabius (arándanos), mores i kiwi.
Ho acompanyarem amb suc de taronja.

En tot esmorzar saludable, hi ha d'haver fruita, làctics i farinacis.
Sempre i quan no ho tinguem prohibit, com algun dels nostres alumnes que en comptes d'aquest esmorzar es farà una bona macedònia.
Us convidem a casa a fer i tastar els nostres esmorzars, tots ells saludables.
Bon profit!!

Canvi !!!

En aquest segon trimestre, deixarem de fer els postres del dinar del dimarts, i passarem a fer-nos l'esmorzar del mateix dia.

El primer esmorzar que realitzarem serà:

• Suc de taronja.
• Torrades amb pavo.
• Café.

Primer tallarem les taronges en dos parts. I amb l'exprimidor treurem el suc. Un altre grup, tallarà el pa en llesques, i anirà ficant aquestes a la torradora. Al mateix temps, un tercer grup prepararà la taula, ficant els tomàquests tallats, l'oli i la sal.

Una vegada tots els ingredients estiguin preparats, ens sentarem a la taula, i cadascú es prepararà el seu esmorzar.

Aquells que no puguin menjar aquest tipus d'esmorzar, es faran un esmorzar a base de diferents fruites.