Demà, pastís de pastanagues!!

Ingredients:

• 175 g de pastanagues.
• 150 g sucre moreno.
• 3 ous.
• 175 g de farina.
• 1 cullera petita de llevat en pols.
• 1 cullera petita de canyella.
• 1/2 cullera de nou moscada.
• 50 g de coco ratllat.
• 75 ml d'oli d'oliva.

1. Preparem la font amb una mica de mantega.
2. Batem els ous i el sucre fins aconseguir una barreja cremosa. Després, poc a poc, l'anem ficant l'oli i la resta d'ingredients.
3. Fiquem la barreja al motlle (font), i ho introduïm al forn durant 20-25 minuts a 190 graus centígrads.

Bon profit!!