lunes, 26 de abril de 2010

Tarta de poma!!

Després de fer la Setmana Cultural, tornem a fer el taller de cuina.

Per Sant Jordi, vam comprar un llibre de receptes, i avui fem la primera.
Per fer una tarta de poma:
  • 4 pomes.
  • 125 g de mantega
  • 2 rovells
  • 1 ou
  • 50 g de sucre
  • 1 sobre de llevat
  • 170 grams de farina
  • Una mica de sal
Per la crema interior.
  • 1/2 litre de llet
  • 100 g de sucre
  • 50 g de farina
  • 4 rovells d'ou
Preparació:
  • Barreja la farina amb el sucre, la mantega, l'ou,els dos rovells, la sal i el llevat. Fer una bola i reservar-ho.
  • Preparar un motlle amb mantega i farina. Ficar la masa previament estesa amb un "rodillo".
  • Fer la crema de l'interior. Calentar tota la llet, menys un got. Barreja la llet freda amb la farina i el sucre. Al final ficar-li els rovells dels ous i batre uns minuts. Llavors ficar-ho sobre la massa del motlle.
  • Pelar les pomes i fer trossets. Ficar-les de forma circular al motlle.
  • Ficar al forn a 180 ºC durant 30 minuts (forn precalentat).
Bon profit!!!

No hay comentarios: