Pastís de cireres (clafoutis)

Avui, anem a assajar a la tarda, i hem d'anar a comprar després del pati. És a dir, no podem treballar del tot bé la recepta. Fico el postre de demà, copiat d'internet directament.

Ingredientes
· 380-400 gramos de cerezas.
· 140 gramos de azúcar.
· 4 huevos.
· 80 gramos de harina de repostería.
· 250 mililitros de leche.
· 60 gramos de mantequilla fundida.
· Una pizca de sal.
· Esencia de vainilla.
· Azúcar glass para espolvorear.
ElaboraciónLava bien las cerezas y retira los rabitos, no las deshueses. Procura comprar cerezas maduradas en el árbol que ofrecen todo su sabor y dulzor, éste se acentúa con el calor, en este caso con el horneado, ofreciendo un sabor almendrado y floral insuperable si se dejan los huesos en la fruta. Pon las cerezas una vez limpias en un cuenco y espolvoréalas con unos 40 gramos de azúcar. Reserva.
Prepara la masa del clafoutis, pon en un cuenco los huevos con el azúcar y bate bien, añade poco a poco la harina, la leche, la mitad de la mantequilla fundida, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Bate hasta obtener una crema fina y deja reposar, una media hora aproximadamente. Mientras tanto precalienta el horno a 180º C.
Unta el molde con mantequilla y vierte en él las cerezas, a continuación vierte la masa y reparte la mantequilla restante por la superficie cortándola a pellizcos o en daditos. Hornea el Clafoutis durante 30-40 minutos, hasta que esté bien cuajado y la superficie se haya dorado. Si ves que se tuesta demasiado y todavía no ha cuajado, cubre el clafoutis con papel de aluminio para continuar horneando.

Foto coca de poma!!

Per enriquir la foto, avui fem sortir als nostres companys de TVA2. Els quals fan el primer i segon plat del menú. Recordeu que nosaltres (TVA1) fem els postres.

Bon profit!!!!!!!!!!!

Coca de poma!!

Ingredients:
1 iogurt de llimona
3 mesures de farina
1/2 mesura de sucre
1 mesures d’oli
3 ous
1 sobre de llevat
1 poma
Una mica de sal
(L’envàs del iogurt serveix de mesura)

Elaboració:
En un bol poseu el iogurt i el sucre, bateu-ho amb el batedor de mà, afegiu-hi d’un en un els ous, a continuació la farina tamisada i el sobre de llevat, afegiu-hi un pessic de sal i l’oli, i bateu-ho tot. Peleu la poma i talleu-la a daus, afegir la pasta i poseu-ho tot en un motlle (si el motlle no és de silicona s’hi ha de posar mantega), coeu-ho al forn a 180º entre 20 i 30 minuts. Per saber si està a punt punxeu la coca amb un escuradents: ha de sortir sec, en cas contrari s’ha de deixar coure uns minuts més.

Bon profit!
Demà fotos!

Fotos del pastís de pastanaga!!!

Aquí teniu el resultat del nostre pastís, com podeu veure és espectacular!!!!tot i que teníem els nostres dubtes.

Demà, pastís de pastanagues!!

Ingredients:

• 175 g de pastanagues.
• 150 g sucre moreno.
• 3 ous.
• 175 g de farina.
• 1 cullera petita de llevat en pols.
• 1 cullera petita de canyella.
• 1/2 cullera de nou moscada.
• 50 g de coco ratllat.
• 75 ml d'oli d'oliva.

1. Preparem la font amb una mica de mantega.
2. Batem els ous i el sucre fins aconseguir una barreja cremosa. Després, poc a poc, l'anem ficant l'oli i la resta d'ingredients.
3. Fiquem la barreja al motlle (font), i ho introduïm al forn durant 20-25 minuts a 190 graus centígrads.

Bon profit!!

Primer postres del 3er trimestre. Macedònia de primavera.

Per fer la macedònia de primavera necessitem:

• Nectarina.
• Maduixes.
• Prunes.

Pelarem les prunes i les nectarines, les tallarem amb rodanxes juntament amb les maduixes, i les col·locarem en un bol, per banyar-les amb l'almívar.

Per donar-li més bon gust, farem almívar amb sucre i anissets.

DEMÀ EXAMEN!!!!

Aquest 3er trimestre, al taller de cuina, tormarem a fer el dinar del dimarts.

Però abans farem avaluacions. Demà dia 21 d'abril s'avaluarà la realització d'una truita a la francesa.

Estem una mica nerviosos.

Al final, cadascú s'ha menjat la seva truita!