Fotos del taller de cuina!!

Tarta de manzana!!!

Tarta de Manzana

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 vaso pequeño de azúcar
• 1 vaso pequeño de harina
• 1 vaso pequeño de aceite
• un chorro de cointreau (opcional)
• ralladura de un limón
• 3 manzanas ralladas o trituradas
• 1 sobre de levadura en polvo Royal
• una manzana para el adorno

Indicaciones:

1. Se baten los huevos con el azúcar, la harina y el aceite.
2. Se echa el cointreau, el limón rallado, las manzanas trituradas, el sobre de levadura y se mezcla todo bien.
3. Para la decoración, se parte una manzana en finitas lonchas y se coloca encima de la masa. También se añade por encima un poco de azúcar espolvoreado.
4. Se mete en el horno, previamente encedido a una temperatura de 160º aproximadamente.

PINYA AMB CREMA CATALANA

Combinarem una rodanxa de pinya en almívar amb una mica de crema catalana.

Per fer la crema catalana:

INGREDIENTS

• 1 L. de llet

• 125 Gr. de sucre.

• 60 Gr. de “maizena”.

• 5- 6 rovells d' ou.

Per aromatitzar: canyella, vainilla, pela de llimona o de taronja. Triem l' opció que més ens agradi.

PREPARACIÓ

Posem la llet ( en reservem una tassa), el sucre i la canyella ( o l' aroma que volguem ) al foc fins que bulli.

Mentrestant, fem desfer el la “maizena” amb la tassa de llet que havíem reservat i hi barregem els rovells d' ou. Si cal ho colem, és important que no quedin grumolls.

Quan la llet que teníem al foc bull, afegim la barreja anterior i anem remenant sense parar fins que espesseix ( fins que torna a bullir de nou) .

Si convé, hi passem la batedora per què quedi ben fina. Llavors la refredem.

Tarta de maduixes

Una altra recepta copiada de la xarxa.

Esta tarta de divide en tres pasos fundamentales pero no se asusten que cada paso es muy fácil y el resultado final será impresionante.

Para la masa vamos a necesitar los siguientes ingredientes : 200 gr. Harina cernida, 2 cucharadita Levadura en polvo 100 gr. azúcar ,100 gr. Mantequilla fundida ,1 yema de huevo, Agua tibia (la necesaria). Juntar todos los ingredientes secos. Agregar la mantequilla fundida y con los dedos desarmar hasta que quede con consistencia de arena. Incorporar la yema de huevo, agregar el agua tibia necesaria hasta lograr una masa suave. Disponer sobre un molde de unos 26 cm de diámetro y poner en horno moderado hasta que el centro esté dorado. Reservar.

Para la crema del relleno: 30 gr. maizena , 250 ml. Leche , 4 cuchara sopera azúcar , 1 und., Canela en rama, Vainilla (unas gotas), 1 ud. Clavo de olor, 1 und. Corteza de limón. Poner la maizena en una olla y disolver con agua fría sin dejar grumos. Agregar la leche y los condimentos y sin dejar de revolver a fuego medio hasta que tome consistencia espesa y hierva. Cubrir la masa con esta crema. Reservar

Para terminar la tarta hay que cortar las fresas a lo largo y la espolvoreamos con el azúcar a gusto, disponemos las fresas en forma de abanico sobre la crema pastelera y reservamos. A continuación procedemos a la elaboración del la glas para pintar la tarta la cual tenemos que disolver la maizena con el agua y agregar el azúcar y revolver hasta que quede transparente y hierva. Con un pincel, pintar las fresas, (esto hace que quede brillante).

Nos comenta Carmen que esta tarta queda excelente con cualquier otra fruta, por ejemplo frambuesas, arándanos, moras, melocotón, cerezas, etc., animarse a disfrutar de la pastelería francesa.

Ha sortit boníssima!!

Una altra tarta de poma!!!!

Us preguntareu el perquè de tantes receptes amb poma. La resposta és, que l'ajuntament de Balaguer, ens proporciona una caixa de pomes al mes. Això ho fa en resposta a un programa d'esmorzar saludable.

La recepta d'avui està copiada directament d'internet.

Tarta Apple:
• 180 grs de manteca o margarina
• 180 grs. de azúcar
• 2 huevos
• 2 yemas
• 250 grs. de harina
• ½ cdita de canela
• 2 cditas de polvo royal
• ½ limón exprimido y su ralladura
• ½ taza (donde se sirve el café) de ron o cualquier vino dulce
• 6 manzanas verdes
• 3 cucharadas de azúcar
Preparación:
1. Se bate la manteca (a temperatura ambiente) con el azúcar hasta que se obtenga una crema, se incorporan los huevos y las yemas de una en una y mezclando cada vez.
2. Tamizar la harina con el polvo royal e incorporar a la preparación anterior en forma de lluvia lentamente y revolviendo cada vez; Luego añada el vino, la canela, el zumo de limón y la ralladura; la esencia de vainilla y mezcle bien.
3. Pelar las manzanas y cortar, colocar en un cazo con las 3 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de manzana, cocer hasta hacer un puré, separe la mitad y dore con 2 cucharadas de azúcar en una sartén para darle sabor a caramelo. Reservar la otra mitad del puré
4. Coloca en el fondo de un molde de horno previamente enmantecado y enharinado la mitad de la preparación de la masa y cubrir con el puré al caramelo; por último agregar la mezcla para la masa y hornear durante 50 minutos.
5. Retirar del horno y dejar enfriar, cubrir con el puré de manzana reservado y cortar en porciones y a disfrutar.