Truita d'espinacs

D'aquí a Nadal (fi de trimestre), hem decidit que farem diferents tipus de truites. Començarem per la d'espinacs.

Ingredients (12 persones):

• 12 ous


• oli d'oliva


• 1 kg d'espinacs


• pot petit de mongetes blanques
  
• all

Tirem l'oli a la paella, quan estigui calent es dora l'all (tallat a trossets petits). Llavors s'afegeixen els espinacs. quan aquests estan mig cuits, s'afegeixen les mongetes.
Per un altre costat, es baten els ous.
Tot cuit, es barreja al bol amb l'ou, i es torna a la paella.

Volta i volta,
truita d'espinacs feta.

Demà foto!!!